先週は、、、貴田乃瀬

　先週のお休みも、めちゃくちゃ家事を致しました。毎日、午後の40分間昼寝をすることで、すべての時間に集中力が続くようになりました。以前も充実感がありましたが、最近は更に充実感が増した感じです。夜はタマネギを枕元に置くと、ぐっすり眠れます。「西の魔女が死んだ」で教わりました。
　そういえば、先週の月曜日、旦那さんと奈良のお友達と、貴田乃瀬という高級居酒屋さんへ行きました。噂にはよく聞いていたのですが、ちゃんと頂くのは今回が初めてでした。カウンターで、親方の仕事を拝見しながら頂きました。いや〜、突き出しから何というレベルの高さ!!! 親方のお任せコースでしたが、すべてのお料理に魂が込められているというか、芸術的というか、とにかく、ぴかぴかの美味なのです。衝撃的でありました。いや〜、いつも自分が作っているものが、くそのように思えて、それ以降、食べる事が嫌になってしまうくらいでありました。

　しかしながら、めげずに常備菜を作りました。今週の常備菜は、若竹煮・春野菜のポトフ・ピクルスです。いずれも、旦那さんが作ってくれるであろうメインディッシュの副菜になればと作ったものです。
　先週の映画:　「初恋の来た道」チャンイーモー監督。チャン・ツィー主演　★★★★★

時間術&ライブのお知らせ

　今朝、生ホモ観ました。NHK朝の生活ホットモーニング。私の愛聴番組です〜。時間の使い方について、スーパー主婦と、専門家と、作家の例を参考にしていました。スーパー主婦の実践例は、何とわたくし、すべて実践しておりました。いや〜、わたくし、劣等生だとばかり思っておりましたが、なかなかいい線行ってるんだ〜と、我ながら感心しました。
　次に感激したのは、トヨタ方式が、何とわたくしが愛読する「婦人の友」が参考にされていたということであります!!! いや〜、家庭は、一番小さな社会なのです!!! 感激です〜〜〜。
　私がこの番組から新しく取り入れた事は、作家がしている、「昼寝」であります。夜どれだけ寝ても、昼間眠くなるのは、私が貧血だからだとばっかり思っておりました。わたしがなまけもので、意思が弱いからだとばかり思っておりました。。個人事業主は、自己管理がなかなか難しいのであります。しかしながら、この昼寝は素晴らしい!!! 寝てもいいんですね?!!! 本日早速実践してみましたところ、何と、午後の集中力が素晴らしかったです。これは是非取り入れようと思います。

　さてさて、ところで今度の水曜日、4/8(水)に、シンコペでDejaVoのライブがあります。いや〜、とにかくお客さんに楽しんでほしい!!! そんなライブにしたいです。遊びに来て下さいね〜!!!
　画像は、先日作った春のメニューです。魚介と春野菜のグラタン・グリンピースの白和え・カブの蒸し煮。

今日の常備菜!!! とライブのお知らせ。

　今日は張り切って、常備菜を作りました!! 最近はお休みには、午前中にお掃除をして、午後からゆっくりお料理をする、というのがパターンになって来ました。
　今日のメニューは、「牛すね肉と大根・ジャガイモの蒸し煮」と、「白身魚のグリーンソース煮」であります。
　まずは牛すね肉・・・です。お肉は、昨日のうちに肉のくわばらに予約しておき、購入しておきました。350gのブロックであります。材料はこちら。韓国風のお料理です。数時間弱火でじっくり煮込んで、出来上がり。お肉がめちゃくちゃやわらかく煮えてる〜!!!
　白身魚・・・は、材料を揃えておけば、後はフライパンで調理するだけ。食べる直前に数分で作れば熱々のが食べられる〜はずだったのですが、、、盛りつけている間に冷めてしまいました、、、。いや〜、今日もまたまた失敗です。　料理は難しいですね〜。
　ところで、4/8(水)に、DejaVoがライブします!! 場所はシンコペーションであります。よろしかったら是非遊びにいらしてくださいませ〜。

今週の常備菜♪

　今週もお休みにがんばって常備菜を作りましたので、報告致します♪
　「うまみじょうゆ」というのを作ってみました。冬野菜と海老をホイルに包んで、うまみじょうゆを大さじ1たらして、フライパンで蒸し焼きしたんですが、簡単なのにちょっと豪華な感じで美味しかったです〜。
　それから「お煮しめ」を作ったんですが、いつもは普通のお醤油を入れる所、半分をうまみじょうゆにしてみました。とても上品な味になりました〜。
　


以上です。

VTF2009に向けて

　今年も南部のぶこヴォイストレーニングクラス発表会「ヴォイトレ祭2009」が近づいて参りました。準備に追われる、嵐のような日々を送っております。今回もキャラクター天国、見所一杯です。楽しみです〜。是非聴きにいらしてくださいね〜。楽しいですよ〜。
　そんな中、主婦の務めもがんばっております。先日のお休みには、黒豆・冬野菜の酢漬け・小松菜のお浸し・サツマイモのサラダを常備菜として作っておきました。メインディッシュは旦那さんが作ってくれるので、1週間分の夕飯は冷蔵庫にできあがっております。すごいでしょう健康面にも気をつけて、しかも美味しく頂けるようにがんばろうと思ってます〜。冬野菜の酢漬けは、カリフラワーとレンコンを甘酢に漬けたものなんですが、ちょっと不出来でありまして、不評でした。しかしながら、次回はがんばります。いや〜、わたくしもようやく「段取り」というものを覚えて来ましたよ〜。ヌォーッホッホっ
　

婦人の友

　今年の5月から、「婦人の友」という雑誌を定期購読するようになりました。家事全般が全く苦手な私が、家事の勉強をしようと思って、いろんな本を読みあさっていた頃、特に惹かれた本には、必ず「友の会」というのが出て来たり、「羽仁もと子」さんというお名前が出てくる事に気付きまして、これは一体何ぞや、、、と思ってたどって行くと、「婦人の友」にたどり着いたのです。
　いや〜、これは、私にとって目から鱗の雑誌でありました。女性が生きるということに対して、思想的・哲学的な観点から、家事や子育て・女性にとっての仕事との向き合い方を考える雑誌なのです。しかも、答えというものが示されているのではなく、私はこうやっています、という例が掲載されている、というスタイルです。ですので、自分のスタイルや、生き方に合わせて、自分自身で自分のプランを形成していけるのです。
　この雑誌からたくさんのヒントを得まして、私の生活もどんどん変化しているのがわかります。ストレスがどんどんなくなっていくのが分かります。今私は、毎日が楽しくてたまらないのです。

防草シート

　いや〜、音楽ネタがほとんどないブログですみません〜。
　草取りには、本当に振り回されております。去年は、毎朝5時半に起きて、草取りをしておりました。そんな生活、長く続くわけもありません。いろいろ悩んだあげく、防草シートにたどり着きました。ただ今こんな作業をしております。正直言いまして、手応え有り!!!です。これは、もしかして、今後草取りから解放されるかもしれません。そしたら、どれだけの時間が余るのでしょうか。
　今週の常備菜です。「ひじきの梅煮」であります。これをご飯に混ぜて、ひじきご飯にしたり、キッシュを作ったりする予定です。

アクリル毛糸たわし

　去年の今頃だったかと思いますが、麦屋さんのお母さんとゆみさんから、アクリル毛糸たわしを頂きました。今までいろいろな化学雑巾を試して、あっちこっち布巾でも感動していたのですが、何と、アクリル毛糸たわしの方が、断然すごいです。お風呂場も洗面ボールも、キッチンも、これ一つでピカピカになります〜。茶渋もごしごしするだけで、何もつけなくてもきれいになります。ただ今、アクリル毛糸たわし作りにもはまっております。
　花も撮ってみました♪

黒豆を煮ました♪

　かれこれ2週間ほど前になりますが、お正月料理のリハーサルとして、黒豆を煮てみました。レシピを教わっていたのですが、8〜10時間も弱火で煮ないといけないということで、なかなかそんなに長くは台所にいるチャンスがなく、思いあぐねておりましたが、iぐcさんから発泡スチロールを使う方法を教わりました。2時間おきに火を入れては、鍋ごと発泡スチロールに入れるという作業を、2日ばかり続けた所、ようやくふっくらと煮上がりました。初めて作ったにしては、まあまあと、旦那さんからお褒めの言葉を頂きました。
　さてさて、今年もヴォイトレ祭2008が2ヶ月後に迫って参りました。準備も着々と進んでおります。あまりの忙しさに、日記も滞っておりましたが、やっとの思いで書いております。。眠いです。。それではおやすみなさいZZZ。

あっちこっちふきん

　先日、カリスマ主婦たちが愛用している、「あっちこっちふきん」なるものを入手致しました。今までの化学雑巾や化学スポンジは、その時はきれいになるんだけれども、段々と汚れが落ちにくくなる、という欠点がありました。傷がついてしまい、そこに汚れが入り込んでしまうらしいです。しかしながらこのあっちこっちふきんは、化学雑巾にして、今までに落ちにくかった汚れを、洗剤無しでさっと落とし、しかも傷がほとんどつかないという、魔法のような代物なのであります。磨くのが楽しくて、楽しくて、病み付きになりそうです。もう、、、磨き魔です。
　昨日の晩ご飯。鯖のトマトソースがけ・おかず金平・カボチャのサラダ・トマトと野菜のスープ

今年も押し迫って参りました。

　いよいよ今年も残す所あと3日となりました。皆様、いかがお過ごしでしょうか。大掃除もそろそろ終わり、お正月のお料理の準備にお忙しい頃でございましょうか。私は結婚してからは、旦那さんの実家に参りますので、ご馳走を頂くばかりで、何も作っておりません。。。申し訳ござりませぬ。
　ところで今日は、先日入手した素晴らしいハタキをご紹介したいと思います。左のはダチョウの羽バタキ。デリケートな小物などにふわっとハタキ掛けをします。そしてそして、右のハタキです。カリスマ主婦の間では7つ道具の一つとなっている、私にとっては幻のハタキだったんですが、ネットで探しに探し、ついに入手致しました!!! 柄の角度が変わり、伸縮自在なので、今まで手の届かなかった高い所でも楽々お掃除できます。お掃除がとっても楽しくなってしまいます。
　さてさて、今年も本当にお世話になりました。いろんなことがた〜くさんありましたが、楽しいことばかりでした♪　来年も、どうぞよろしくお願い致します!!!

主婦な一日。

　今日はOFFでした。家事してました。掃除も大分こなれてきたような気がします。以前に作ったお掃除チェック表も大活躍してますが、最近はこれを見なくても、掃除内容がわかるようになってきました。
　今日の晩ご飯・・・高菜チャーハン・カレースープ・トマトとキュウリのバジルドレッシング和え・豚キャベツ卵炒め。画像は撮り忘れてしまいました。。。あしからず。冷蔵庫の残り物食材で作りました。限られた材料の中で作ったにしては、なかなか美味しくできました〜。満足♪

初めての梅干し漬け②

　梅干しは、いくつかの危機があったものの、みちこさんというスーパーバイザーの助けを得て、先日無事梅酢が上がってきました。今日は、みちこさんからもらった赤じそを入れました。今度は土用の丑の日が過ぎたら、外に干すそうです。いやはや、楽しみであります〜。

クロアチア戦と梅干し漬け。

　いや〜、昨晩のクロアチア戦、ラジオで観戦していたわけですが、ニッポンチャンスと、ニッポンピンチと、ニッポンピンチクリア、くらいしかわかりませんでした〜。動きが立て込んでくると、実況アナウンサーは何を言ってるかわかりませんでした。日本語になってませんでした。。。川口がすごいセーブをしたのも、今日映像を観て、こんなにすごかったんだとわかったような次第で、昨日は一人で、小さく「よしっ」とか言ってましたけど、テレビで観てたら雄叫びを上げていたことでしょう。
　ところで、梅干し漬けました。生まれて初めてです。果たして、成功するのでしょうか。。。

お休みに晴れ。

　昨日は仕事OFFの日でした。お休みの日に晴れるというのは、本当にありがたい。布団を干したり、洗濯をいっぱいしたり、お日様を有意義に使いました。
　もうすっかり草取りシーズンに突入しておりますが、先日おばあちゃんの知恵袋みたいな本に、熱湯を草にかけると、草が枯れる、というのを読みまして、3月の終わりあたりから実行しております。2ヶ月くらいは生えてこないです。なかなか快調です。
　昨日の晩ご飯・・・カレイのムニエル・夏野菜炒め・お味噌汁。いや〜、昨日は失敗だらけでした。ニンニクのみじん切りを炒めた後、白ワインを入れなければいけなかったのですが、白ワインの封が開いてなくて、あわあわとしている間にニンニクを真っ黒に焦がしてしまいました。。。夏野菜炒めでは、茄子を炒めすぎて、ぼろぼろになってしまいました。。。いやはや、日々精進であります。。

調味料入れ

　料理をするときに憂鬱なことの一つが、調味料の出し入れ。お酒とか、みりんとか、重たいんです。1.8リットル入りのお酒パックから大さじに移すのが、すごく苦手なんです。それで思いついたのが、調味料を小さめの容器に移しておくこと。というわけで、昨日調味料入れを買ってきました。こんな感じ。こんな小さな工夫が、料理を楽しくしていく、、、かな?

お掃除もがむばる。

　掃除は苦手です。でも、きれいな方が好きです。去年は掃除の本を3,4冊読んで、勉強しました。半年くらい構想を練って、試作品もいくつか作りまして、ついに先日、お掃除チェックの表を作りました。それがこちら。今の所、まあまあ上手く行っております。これに従って掃除すると、何も考えずにいつの間にか掃除が済んでいます。ちょっと汚れている所があっても、ここは何日後に掃除する予定だから大丈夫〜と、イライラせずにすみます。まだまだ気に入らない点もいっぱいあるので、発展途上の表ですが、今の所、これは私の今年最大の工夫したところであります。

海門にてランチ。

　休日。法事で帰っていたはーちゃんと、みちこさんと一緒に、姫街道沿いにある海門という定食屋さんに行ってランチをした。味には相当うるさいみちこさんのお薦めのお店。3人ともBランチを注文。海老フライ定食。一つ一つに心がこもっていて、すごく美味しかった〜!!! 一人に一つ付く小鉢は、3人とも違うメニューが来た。私のは切り干し大根の煮物、みちこさんには、ほうれん草の煮浸し、はーちゃんにはマカロニサラダ。水も美味しい。デザート付。私は抹茶アイス。はーちゃんとみちこさんは白玉あんこ。これまた美味しかった〜。これだけ付いて780円。すごい!!!　今度は旦那さんを誘って夜にも来てみたい。
　今日の晩ご飯・・・鯵の塩焼き・絹さやと筍と干しえびの卵とじ・くしゃくしゃ豆腐。今回の調理時間は1時間半。恥ずかしながら、生まれて初めて鯵の内蔵を取った。やればできるもんです。

スーパー主婦への道は遠い。

　休日。のんびりしたり、ヨガ教室へ行ったり、家事したり。雨続きで、洗濯が出来なくて嫌ですね〜。
　今日の晩ご飯・・・小松菜のお浸し・マグロの香草焼き・ジャガイモのポタージュ・オクラのドライカレー。
　これだれ作るのに、2時間もかかってしまった。。。スーパー主婦の皆様、アドバイスをお願いします。。。
野菜の切り方にコツがあるような。。野菜を切るのに、かなり時間がかかっているような。。。やたらに手を洗っているような気もします。がんばります〜〜〜。調理器具の置き場所も、もっと効率よく使えるように考えた方がよさそう。。旦那さんに負けじと、画像もアップ♪